سیب، سین سلامتی سفره هفت سین
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۵۹۵۹۰
مریم اژدری متخصص تغذیه در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان یزد گفت: سیب یکی از سینهای سفره هفت سین است که نماد سلامتی است همچنین سیب نماد زیبایی و عشق است.
او بیان کرد: سیبی که سر سفره هفت سین قرار میدهند، نشان از دوری از بیماری دارد و سیب نمادی از زایش و نمودی از هدیه الهی است.
متخصص تغذیه گفت: از روزگاران قدیم تا امروز سیب را بر سر سفره قرار میدهند که مورد لطف خداوند واقع شوند و از رزق و روزی بهشتی نصیب این افراد شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
او با تاکید بر سودمندی سیب برای سلامتی تصریح کرد: سیب دارای تطبیق پذیری با آشپزی و رنگها و طعمهای متعدد و میوهای شگفت انگیز با مزایای بسیاری است که در تحقیقات علمی به اثبات رسیده است.
متخصص تغذیه بیان کرد: سیب در تهیه غذاهایی مانند پای، کلوچه، مربا، سالاد، بلغور جو دو سر یا اسموتی استفاده میشوند همچنین یک میان وعده عالی به حساب میآید.
او با اشاره به وجود انواع ویتامینها در سیب اظهار داشت: سیب منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است همچنین حاوی آنتی اکسیدانها و ویتامین E و پلی فنولهایی است که برای سلامتی بدن انسان مفید است.
اژدری گفت: سیب به دلیل محتوای فیبر و آب زیادی که دارند سیر کننده هستند و پلی فنولهای آن نیز اثرات ضد چاقی دارند.
متخصص تغذیه بیان کرد: سیب از راههای مختلفی سلامت قلب انسان را تامین میکند و سرشار از فیبر محلول است که به کاهش کلسترول کمک میکند همچنین پلی فنول موجود در سیب سبب کاهش فشار خون و جلوگیری از سکته قلبی میشود.
او با تاکید بر سودمندی سیب برای بیماران مبتلا به بیماری دیابت تصریح کرد: مصرف سیب با کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ مرتبط است که به دلیل محتوای پلی فنول آن است.
متخصص تغذیه بیان کرد: نوع فیبر موجود در سیب باکتریهای مفید روده را بهبود میبخشد به همین دلیل این میوه به محافظت در برابر بیماریهای مزمن کمک میکند.
او گفت: فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی سیب با کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مرتبط است.
متخصص تغذیه بیان کرد: سیب حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که به تنظیم پاسخهای ایمنی و محافظت در برابر بیماری آسم کمک میکند.
او تصریح کرد: کوئرستین موجود در سیب از مغز انسان در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند.
باشگاه خبرنگاران جوان یزد یزدمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: متخصص تغذیه سفره هفت سین ایام نوروز متخصص تغذیه پلی فنول
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۵۹۵۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشخیص زودهنگام بیماریهای کبد را جدی بگیرید
وقتی صحبت از سلامت کلی به میان میآید، آنچه ابتدا به ذهن خطور میکند، حفاظت از مغز و قلب بهعنوان مهمترین اعضای بدن در سنین بالاست و احتمالا به کبد و سلامتی آن زیاد فکر نمیکنیم؛ در حالی که شواهد نشان میدهد با بالا رفتن سن، افزایش توجه به سلامتی کبد بسیار مهم است.
به گزارش ایسنا، علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار میدهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماریهای کبدی مبتلا میشوند.
چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟دکتر «سودا کودالی»، متخصص کبد، میگوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام میدهد اما با اینکه تعداد زیادی به بیماریهای آن مبتلا میشوند، کمتر تشخیص داده میشود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماریهای کبدی بسیار پیشرفته دچار نشدهاند به متخصص مراجعه نمیکنند؛ یعنی زمانی که گزینههای درمانی بسیار محدود شدهاند.
به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار میدهند، گزینههای درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.
برخی عوارض کبد ناسالمعوامل متعددی میتوانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماریهای کبدی طولانیمدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیبدیدگی شدید کبد را به وجود میآورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافتهای نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن میشوند.
سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش میدهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، میتواند کار فرد را به بستری شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی میشود.
مهمترین قدمی که میتوان برای سلامتی کبد برداشتبه گزارش ایندیپندنت، مهمترین کاری که میتوان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتیاکسیدان، ویتامین و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانهای میتواند نمونه بسیار خوبی باشد.
رژیم غذایی مدیترانهای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتیاکسیدان است و بر مصرف ماهیهای دارای اسیدهای چرب امگا، مغزها و سایر مواد معدنی و ویتامینها، پروتئینها و کربوهیدراتها در حد تعادل تاکید میکند.
روشهای دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبد
دکتر کودالی میگوید: به جای مصرف بیرویه ویتامینها و مکملها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.
به گفته او، برخی پژوهشها نیز نشان میدهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این روند را معکوس میکند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.
برخی روشهای دیگر برای بهبود سلامت کبدطبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماریهای کبدی است که عامل ثانویه فاکتورهای خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تریگلیسیرید بالا به شمار میرود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.
او خاطر نشان میکند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکارهای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای کبدی است. همچنین توصیه میکند از مصرف گیاهان دارویی و مکملهای غیرضروری که به کبد صدمه میزنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم میتواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد میگذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام پیشگیرانه مهم است.
کانال عصر ایران در تلگرام